Burger and Lobster , London , UK

ถึง…เธอ

ไหนๆ จดหมายฉบับที่แล้วผมก็เขียนมาเล่าถึง ร้านอาหาร Duck and Waffle , ลอนดอน , ประเทศอังกฤษ ซึ่งเป็นร้านอาหารที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่อยากไป check in ให้คุณอ่านแล้ว จดหมายฉบับนี้ผมก็เลยอยากแนะนำร้านอาหารในลอนดอนอีกร้านที่เป็นที่นิยมของทั้งลอนดอนเนอร์และนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวไทยจนกระทั่งมามีสาขาในเมืองไทยแล้วด้วย ร้านที่ผมกำลังพูดถึงคือร้าน Burger and Lobster

Burger and lobster เป็นร้านอาหารที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 2011 และได้รับความนิยมจนสามารถเปิดสาขาได้ถึง 9 สาขาในอังกฤษและมีการขยายสาขามาที่ประเทศไทยด้วย

แค่ชื่อร้านก็บ่งบอกอยู่แล้วว่าร้านอาหารร้านนี้มีชื่อเสียงในเมนูเบอร์เกอร์เนื้อและล็อบสเตอร์สดที่มีสาขาอยู่หลายสาขาทั่วลอนดอน

องค์ประกอบสำคัญในเกือบทุกเมนูและเป็นจุดที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างจากร้านอื่นๆคือ Lobster ซึ่งที่ร้านนี้จะใช้ Lobster สดที่นำเข้ามาจากเมือง Nova Scotia ประเทศแคนาดาโดยมีหลายขนาดให้เลือกและราคาก็ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของ Lobster ที่เราสั่ง

คุณสามารถสั่ง Lobster ในรูปแบบเมนูต่างๆ อาทิ แบบนึ่งและแบบย่างที่จะเสริฟทซอส Lemon butter มาทานคู่กัน หรือ Lobster Roll ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อล็อบสเตอร์ด้านใน โดยทุกเมนูจะมีเฟรนช์ฟรายส์และสลัดบัลซามิกเสริฟมาด้วยเสมอ

ส่วนใครที่ชอบทานเนื้อก็จะมีเมนูเบอเกอร์เนื้อกับล็อบสเตอร์ (Surf & Turf) โดยใช้เนื้อวัวจากรัฐเนบราสก้า

ราคาเมนูพื้นฐานของที่นี่จะอยู่ที่ประมาณ 20 ปอนด์ แต่ถ้ามาเป็น set ก็อยู่ที่ 30 ปอนด์ ถ้าต้องการ Lobster ขนาดใหญ่พิเศษก็สามารถแจ้งทางร้านได้โดยราคาอาจจะขยับขึ้นไปแพงกว่า 100 ปอนด์

วันที่ผมไปทาน Burger and lobster ผมเลือกไปร้านที่สาขา chaina town ซึ่งเป็นสาขาที่จริงๆแล้วค่อนข้างจะมีแขกแน่นร้านและต้องต่อคิว แต่เนื่องจากวันนั้นผมไปค่อนข้างเร็ว รวมทั้งมีฝนโปรยปรายลงมาด้วย เมื่อไปถึงผมจึงได้โต๊ะเลย

การตกแต่งที่นี่ทันสมัยสวยงาม มี 2 ชั้นโดยชั้นล่างเป็นลักษณะกึ่ง Bar ส่วนชั้นบนจะเป็นร้านอาหารแบบโต๊ะนั่ง มีตู้ Lobster ให้เห็นกระจายไปทั่ว

หลังจากได้โต๊ะ บริกรจะเริ่มจากให้เราสั่งเครื่องดื่มก่อน ซึ่งเป็นขั้นตอนปกติของร้านอาหารทั่วไปในยุโรป ต่างจากบ้านเราที่มักจะรอสั่งอาหารหลักก่อนแล้วค่อยสั่งน้ำ

ที่โต๊ะจะมีผ้าคลุมพลาสติก พร้อมถุงมือให้เพื่ออำนวยความสะดวกในการทานโดยใช้มือซึ่งจะทานได้ง่ายกว่า

สำหรับเมนูที่พวกผมทานในวันนั้นค่อนข้างจะหลากหลาย มีทั้ง Grilles Lobster / Lobster ทานกับข้าว / Lobster กับBurger

ถ้าคุณเป็นแฟน Lobster รับรองการมาทาน Lobster ที่ร้านนี้จะจุใจเพราะเนื้อ Lobster สดจริงๆ เนื้อแน่นมากๆ เรียกว่าได้ทานเนื้อ lobster แบบเต็มปากเต็มคำ ส่วน French-fried และเบอร์เกอร์นั้นก็ไม่ถึงกับโดดเด่นมาก เพราะฉะนั้นจุดขายจริงๆของร้านนี้จึงน่าจะอยู่ที่ Lobster มากกว่า

วันนั้นด้วยความอยากลองไปซะทุกเมนูเลยสั่งจานเด็ดๆของร้านมาเกือบครบ มารู้สึกกลับเข้าสู่โลกของความเป็นจริงก็ตอนบิลมา เพราะมื้อนี้โดนไปทั้งหมด 182 ปอนด์ หรือประมาณเกือบ 8,000 บาท เท่าที่ดูในบิลโดยส่วนใหญ่จะจานละ 30 ปอนด์ และโดน Service charge อีก 12%

ดังนั้นพอเห็นบิล พวกผมต้องมองหาเลยว่ายังมีอะไรเหลือในจานมั้ย จะต้องกวาดให้หมด 555